カマン強い(我慢強いのタイプミスでありません)

この記事によると,認知機能低下と関係のあるBDNF(脳由来神経栄養因子)というたんぱく質血中濃度が,カマンベールを食べると上昇するとのことである. モッツァレラチーズではBDNFは減少するらしい. 最近はあまり使われないむしろタブーかもしれないコトバ「我慢強い」に倣うと,チーズの世界では「カマン強い」ということか.

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